ข่าวปทุมธานี ข้าวหมกเมืองคอน สาขา2 โดย มาดามกันตา รสชาติข้าวหมกนครฯแท้ๆสูตรลับชนะใจกว่า 60 ปี พร้อมเปิดเฟรนไชน์เพื่อสวนกระแสยุคน้ำมันแพง - kachon.com

ปทุมธานี ข้าวหมกเมืองคอน สาขา2 โดย มาดามกันตา รสชาติข้าวหมกนครฯแท้ๆสูตรลับชนะใจกว่า 60 ปี พร้อมเปิดเฟรนไชน์เพื่อสวนกระแสยุคน้ำมันแพง

ในยุคน้ำมันแพง อาหารการกินล้วนแพงขึ้นตามกัน จะใช้คำว่ายุคข้าวยากหมากแพงก็คงไม่ผิด แต่ก็ยังคงมีร้านอาหารอร่อยเลิศรส ในพื้นที่ อำเภอลำลูกกา ที่ยังคงเสน่ห์ปลายจวัก และราคายังคงเดิม รมรสชาติสมราคาที่ลูกค้ามาชิมลิ้มลองล้วนแต่ติดใจกันถ้วนหน้า

ผู้บริหารสาว อย่าง มาดามกันตา หรือ คุณกันตา เตรียงตั้ง ชาวนครศรีธรรมราช นักธุรกิจสาวผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารใต้มายาวนาน สร้างรากฐานร้านอาหารใต้แนว Luxury ในย่านบึงคำพร้อย อำเภอลำลูกกา อย่างร้านมโนราห์ เรสเตอรองซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย มาดามกันตา นอกจากเป็นนักธุรกิจ ยังมีเสน่ห์ในฝีมือการรังสรรค์เมนูอาหารพื้นบ้านที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งทำให้อาหารใต้ที่ทำออกมามีรสชาติแบบต้นฉบับ เมืองคอน ของแท้ และในตอนนี้ มาดามกันตา ได้หันกลับมาทำอาหารสูตรดั้งเดิมของตระกูล ที่มีรสชาติเข้มข้นไม่เหมือนใคร อย่างร้าน ข้าวหมก เมืองคอน 

มาดามกันตา เล่าให้ฟังว่า ตนเองเป็นคนที่ชอบทานข้าวหมกไก่และซุปหางวัวมาก แบบสูตรต้นตำหรับที่รสชาติอร่อยและหอมเครื่องเทศของชาวอิสลามจากนครศรีธรรม จึงมีแนวคิดอยาก เปิดร้านข้าวหมกไก่ ซุปหางวัวที่มีรสชาติดั้งเดิม สูตรโบราณแท้ๆเหมือนกัน ซึ่งแน่นอนว่าสูตรข้าวหมกนี้นับเป็นอีกหนึ่งมรดกของคุณปู่กับคุณย่าที่เคยให้มานานมากแล้ว ตั้งแต่ 60ปี ก่อนสมัยตอนรุ่นพ่อรุ่นแม่ จนมาถึงรุ่นหลานจะเป็นสูตรลับเฉพาะของชาวนครแท้ๆ

ข้าวหมกของเรามีความแตกต่างจากข้าวหมกไก่ทั่วไปก็คือ เครื่องเทศฉ่ำๆ น้ำจิ้มรสชาติเข็มข้นน้ำซุปหอมเครื่องเทศ มีความเปรี้ยวนิดๆร้อนหน่อยๆ เอกลักษณ์ของน้ำซุปคือหอมเครื่องเทศมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆอีกหลายเมนู เช่น ซุปหางวัวรุ่ยๆ ซุปเนื้อนิ่มๆ ซุปไก่ ข้าวหมกเนื้อราดซอสหอมพริกไทย ข้าวคลุกกะปิ พร้อมหมูหวานสลัดแขก น้ำสลัดสูตรปักษ์ใต้ อยากเชิญชวนคนชอบรสอาหารใต้ ชอบข้าวหมกไก่แท้ๆ ให้มาลิ้มลองรสชาติกัน

ร้านข้าวหมกเมืองคอน ปัจจุบัน มี 2 สาขา

สาขา1 ลำลูกกาคลอง5 ถนนเส้นหลังวัดแจ้งลำหิน ตรงกันข้ามกับจิ้มจุ่มยักษ์

สาขา 2 เส้นหทัยราษฎร์ สายใหม ตรงกันข้าม หมู่บ้านทองสถิต8 

และอีก2สาขา กำลังจะเปิดเร็วๆนี้ จะมาแจ้งให้เพื่อนๆทราบอีกที

สนใจ แฟรนไชน์ ข้าวหมกเมืองคอน ติดต่อได้ที่เบอร์

โทร 064-1466397 062-9694959

คุณ กันตา เตรียงตั้ง

หนังสือพิมพ์กะฉ่อนดอทคอม ชาย by กะฉ่อน รายงาน