ข่าวซีพีแรม ชวนคนไทย “ลดมัน เพื่อสุขภาพ” บริโภคอย่างไรให้สมดุล ห่างไกลโรค - kachon.com

บริษัท ซีพีแรม จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารพร้อมรับประทานที่ให้ความสำคัญกับผู้บริโภค สังคม และสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ โดยเฉพาะในด้านอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสังคมไทย ตามหลักธรรมาภิบาล ที่ต้องส่งมอบอาหารที่ดีมีคุณภาพสู่ผู้บริโภค ตระหนักถึงความสำคัญของการสร้างความรู้ความเข้าใจในการเลือกบริโภคอย่างปลอดภัย ได้คุณค่าทางโภชนาการ เพื่อความมั่นคงทางอาหารที่ยั่งยืน และมีสุขภาพที่ดี

ปัจจุบันอาหารรสชาติอร่อยที่ถูกปากคนไทย มักเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย อาทิ โรคเบาหวาน และความดัน หรือเรียกกันว่า โรคไม่ติตต่อเรื้อรัง (โรคในกลุ่ม NCDs) หากเรามีพฤติกรรมการทานที่ไม่เหมาะสม จะเพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคดังกล่าวได้  โดยไขมันแบ่งได้ 3 ประเภท คือ

1. ไขมันอิ่มตัว พบได้มากในเนื้อสัตว์ติดมัน, ชีส หรืออาหารฟาสต์ฟู้ด ในหนึ่งวันไม่ควรทานเกินวันละ 7-10% ของปริมาณแคลอรี่ที่ควรได้รับต่อวัน

2. ไขมันไม่อิ่มตัว หรือไขมันดี มักจะพบได้ในพืชบางชนิด เช่น น้ำมันมะกอก, น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันในถั่วลิสง และพบได้ในถั่วเปลือกแข็งบางชนิด ไขมันชนิดนี้ หากทานในปริมาณที่เหมาะสม สามารถลดคอเลสเตอรอล รวมถึง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ และโรคเลือดสมองตีบ

3. ไขมันทรานส์ พบได้ในอาหารฟาสต์ฟู้ด หรือมาการีน หากทานแล้วจะเพิ่มคอเลสเตอรอส และเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ ใน 1 วัน ไม่ควรทานเกินวันละ 1 % ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวัน

การเลือกทานอาหารที่ดี จะช่วยทำให้สุขภาพของเราดี เริ่มจากเพิ่มไขมันดี ลดไขมันไม่ดี ทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เพิ่มผักในมื้ออาหาร ทานธัญพืชไม่ขัดสี หันไปทานอาหารประเภทต้ม นี่งให้มากขึ้น นอกจากนี้ การลดหวาน ลดเค็ม ช่วยให้สุขภาพดีได้ เพียงแค่ไปร้านสะดวกซื้อแล้วมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ “ทางเลือกสุขภาพ” ซึ่งสัญลักษณ์นี้จะระบุปริมาณน้ำตาล, ไขมัน และโซเดียม ว่าอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมกับอาหารประเภทนั้น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้บริโภค เพื่อสุขภาพที่ดีของเราทุกคน

ซีพีแรม ขอเชิญทุกคนพบกับเรื่องราวเคล็ดลับและไม่ลับ ในการเลือกบริโภคอย่างปลอดภัย ได้คุณค่าทางโภชนาการ และสุนทรียภาพในการบริโภค ของคนในหลากหลายวงการ ที่จะมาเเบ่งปันประสบการณ์น่ารู้ เเฝงไปด้วยสาระ ความสุข และความน่ารัก "เพราะชีวิตดี๊ดี...แค่เปลี่ยน" ในรายการ CPRAM Smart Choices ตอน ลดความมัน.. เพื่อสุขภาพที่ดี รับชมเพิ่มเติมได้ที่ https://youtu.be/ZIvWd0sZEb4   

หนังสือพิมพ์กะฉ่อนดอทคอม ชาย by กะฉ่อน รายงาน